Discipline: Il sale in Cucina

"Senza sale non si mangia", questo almeno è quello che dicono le statistiche:  dai 10 ai 14 grammi a testa al giorno vengono consumati da ogni individuo: si tratta secondo statistiche di valori molto elevati e ciò a lungo andare potrebbe portare anche all'ipertensione arteriosa.
Nonostante ciò non possiamo dimenticare quanto sia fondamentale nella pratica dell'arte Culinaria la presenza del Sale.

Attraverso la pagina linkata qui sotto, possiamo conoscere meglio l'utilizzo del sale, alcune controindicazioni ma anche delle indicazioni riguardo alla scelta del tipo di sale .

          Conoscere il SALE..