Etimologia ed origine

Il termine "sale" deriva dal latino sal, a sua volta discendente dal greco als, termine che gli antichi usavano anche per indicare il mare. Si farebbe riferimento al fatto che, principalmente, il sale si trova nell'acqua del mare. In riferimento a ciò, altre fonti citano che facesse riferimento anche alla parole sole: si poteva considerare infatti come "energia luminosa liquida" o "luce solare liquida incorporata in una struttura in grado di creare e conservare la vita". Per i Celti ad esempio la parola “Hall” (sale) era legata  a “Heil” che designava ciò che era sacro. Possiamo citare anche i Romani che lo chiamavano Oro bianco,e che proprio dal termine Sal derivarono il "salario" cioè la paga che i soldati ricevevano.In Egitto il sale era concesso solo al Faraone: tutti questi esempi vanno a dimostrare quanto fosse importante questo elemento per le civiltà che ci hanno proceduto nel tempo.